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第四百四十六章 嗯,真香!(第3页)

尚远明招招手,叫来了三个服务员。

许江海卷起袖子,亲自示范,教他们怎么把这东西洗干净。

用刷子将服部刷好之后,许江海拿来剪刀,咔嚓一声就把小龙虾的头给剪了下来。

“姐夫看到没有?

从这里剪断,把这团黑色的东西挑出来,是不能吃的。”

“然后把它中间的尾巴旋转一下,把虾线……也就是它的肠子,给拉出来。”

许江海做完示范后,把剪刀递给了尚远明:“你们也来试试吧?”

尚远明等人很快就学会了处理小龙虾。

“姐夫,让他们继续清理,我来教你怎么做这宝贝疙瘩。”

看着处理好的龙虾差不多有五六斤,许江海拍了拍手道。

尚远明点了点头:“行,我把师傅们叫上。”

许江海也没有说什么,最后这菜肯定是师傅们做,让他们看看也好。

其实小龙虾这东西做起来,十分的简单。

锅里放入调料,加入一些火锅底料,倒入适量的啤酒熬成麻辣小龙虾的专用底料。

然后将清洗干净的小龙虾快速过油之后直接倒进去,大火烧开,小火焖煮。

大约十五分钟左右,锅里汤汁已经开始收干,许江海这才加入少量的配菜,然后出锅。

说起来,他也好久没吃过小龙虾了,看着红彤彤的小龙虾,直接拿起一个就吃起来了。

味道还真不错!

“来来来,姐夫,你们也尝尝,看看怎么样!”

许江海一边吃,一边说道。

“好,大家尝尝吧!”

尚远明拿起个虾就往嘴里送。

许江海赶紧说道:“姐夫,这吃虾可是有口诀的,你得按照步骤来。”

“口诀,啥口诀?”

尚远明有点愕然问道。

“牵着你的手,轻轻吻一口;掀起红盖头,深深吸一口;解开红肚兜,拉下红裤头,让你吃个够。”

许江海拿起个龙虾,一边吃,一边说道。

“嘿嘿,吃这玩意,还有点说道呢。”

尚远明等人是乐呵呵地跟着做了起来。

吸了一口汤汁,尚远明的眼睛就亮了起来。

嗯,真香!

而且这种做法颇有火锅的底蕴,倒是与海底捞相辅相成,作为海底捞特别推出的新菜倒也非常合适。

几位大厨也是一样的表现,觉得这锅小龙虾比他们想象的要好吃太多了。

完全就是一种全新的味觉体验。