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第479章 巧妇难为无米之炊!(第3页)

刘俊将肥肉洗净后切成小块,全部放入锅中慢慢熬煮。

随着温度升高,肥肉逐渐融化释放出金黄的油脂,想要炼制肥肉并不是看起来那么简单,到了这个时候火候控制变得尤为关键,既要保证油脂的充分析出,又要避免影响口感。

刘俊熟练调控火候,可以清晰听到锅中油炸翻滚的声音,那种呲啦啦的声音,听起来非常悦耳。

很快油渣变的金黄酥脆,散发出诱人的香气。

“好了!”

刘俊迅速将其捞干,沥干油分。

此时的油炸外酥里嫩,香气四溢,令人垂涎欲滴。

刘俊轻轻撒入盐粒,将其搅拌均匀,一锅简单又美味的炼油渣就这么做成了!

嘟!

此时比赛结束的哨声响起,时间把握刚刚好,这个温度的油渣吃起来香脆可口!

10余名评委开始从第1道菜品尝起来,很快便来到了刘俊面前。

当屏幕中出现这道菜的时候,各国选手皆是一愣

“这是什么东西?刚刚那么一大块肥肉,就变成这么少一盘菜?”

“这是什么菜?我怎么从来没见过?”

“不过看起来金灿灿的,味道应该不错吧?”

其他选手还在质疑的时候,华夏的队员们已经开始咽口水了。

咕隆!

“这不是炼油渣吗?我小时候经常吃这个东西,贼好吃!”

“哈哈哈,我怎么没想到,家里的肥猪肉不都是这么做的嘛!”

“我突然想起了妈妈的味道…”

“行了行了,你们都别感慨了!咱们吃的惯,不代表别人都喜欢吃,看看评委怎么说吧!”

众人紧盯着屏幕。

只见一名评委拿起筷子夹起一块练油渣,轻轻放入口中。

他脸上保持着平静神色,刚才品尝的咖喱饭,让他感觉胃里有点翻滚,面对炼油渣这么奇怪的东西,它能好吃吗?

嘎嘣!

香气立刻在口腔中弥漫开来,似乎引领他进入了一个全新的味觉世界。

随着咀嚼深入平静的脸上开始浮现出惊喜表情。

那独特的香气和味道仿佛触动了内心深处的某根弦,让人感觉到温暖和幸福。

看到这幅表情,众人心中一喜。

“稳了稳了,你看他那副陶醉的神色,肯定觉得好吃!”

“我早就知道,不管他的味蕾有多么挑剔,面对炼油渣这种美味,都没得选择!”

“这次刘班长立大功了呀!”

可他们高兴的有些太早。

当那名评委将美味吞入肚子中之后,迅速收起脸上神色,又恢复了冷峻面容。

只见他沉声说道。

“这是什么东西?太难吃!顶多给个5分!”

“跟刚才的咖喱饭一个档次!”