第1300章 生辰蛋糕（第3页）

低筋面粉。

牛奶。

白砂糖。

黄油。

白醋。

植物油、低筋面粉、白砂糖、黄油，暖宝的空间里都有。

牛奶嘛，命人去庄子里挤回来就是了。

真正难的，还是比例。

各种材料的比例但凡多了点少了点，那都很难做成功的。

不过这难不倒暖宝。

上一世怎么说都是美食博主，还做不成一个小蛋糕？开玩笑呢？

把植物油呵牛奶搅拌到彻底乳化，再加入筛好的低筋面粉，搅拌得差不多了，就加入鸡蛋黄，一直搅拌到顺滑。

鸡蛋清用冰块冷冻起来，冷冻到周围有了一圈冰渣渣后，加入一丢丢白醋，搅拌到出现大气泡，加一点点白砂糖，搅拌到出现小气泡，又加一点点白砂糖，继续搅拌，出现纹路，再加一点点白砂糖！

古代没有电动的搅拌器，暖宝就只能拿筷子啦。

搅拌搅拌再搅拌，手都要废了，才把鸡蛋清打好。

将细腻有光泽的蛋白加到顺滑的蛋黄里，翻拌成面糊糊的样子，就可以倒入蒸锅里开蒸了！

运气不错。

蒸好的蛋糕胚十分漂亮且香软，暖宝用手按了按，跟海绵似的。

紧接着，就是要做奶油。

古代没有淡奶油，暖宝和段青黛的空间也没有这玩意儿，但没关系，有牛奶和黄油就行。

早在昨天晚上，暖宝就拿牛奶和黄油做了一些淡奶油。

把牛奶跟黄油放到太阳能搅拌机高速搅拌了两刻钟左右，再放到冰桶里冰冻一夜，就成淡奶油了。

暖宝取出淡奶油，继续用筷子飞速搅拌。

一边搅拌着，还一边嘀咕：“这活儿简直不是人干的，手真的要断啦！”

当然，淡奶油还是很懂事儿的。

赶在暖宝手断之前，出现了漂亮的纹路。

“成了！”

暖宝见奶油打好，赶紧把奶油糊到蛋糕胚上，手法十分狂野。

嘿嘿。

反正也是糊不圆的，那就艺术一点呗？

艺术完了，又加了点芒果丁，草莓丁，完成！

呵呵。

虽然看起来不那么完美，但暖宝觉得也足够了。

“子越哥哥已经够完美了，蛋糕就不要太完美了吧，要不然让别人怎么活啊？”

暖宝看着蛋糕点点头，给自己找了个非常好的借口，便心安理得将蛋糕收进空间，只等着中午吃饭的时候，惊掉上官子越的下巴！