328.蒸馒头（3）（第1页）

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赶集回去后，敖沐阳准备做饭，敖富贵摆手道：“做个屁饭啊，来我家，开始蒸馒头了，蒸好大馒头咱们趁热吃，喷香！”

敖沐阳笑道：“那好。”

上午，敖富贵父母在家搭建起了一个蒸炉，灶台高高垒起，上面放着大蒸笼，一共四层。

灶台里面用鼓风机助燃，火势很旺，随着干柴塞进去，火舌往外一个劲的舔，烤的人脸通红发烫。

敖沐阳他们回去的时候，第一锅已经差不多了，雪白浓密的蒸汽腾空而起，直上直下，看起来跟院子里有人在修仙似的。

此时从山上看，村里好多院子都好像有人在修仙，没有海风的时候，滚滚而起的白气在空中连接成片，极为壮观。

这时候蒸馒头的香味也很重，原始的小麦香比什么肉香更动人，让人闻到了一个劲咽口水。

将军也在咽口水，它趁着敖沐阳不注意，跑到蒸锅前人立而起，想要跟着看看锅子里面蒸的是什么吃的。

敖沐阳看到了，赶紧把它拖回来，它不肯往后退，努力往前继续拱。

这可把他气坏了，索性将它往灶台里推：“喏喏喏，钻进去吧，正好过年的时候吃个烤狗肉。”

将军在近前被烤的狗毛发金光，火焰温度太高，吓得它缩着尾巴又往后窜。

蒸锅打开，更浓密的蒸汽翻滚冒起，更香的蒸馒头味道出现在了院子里……

一锅馒头出炉，敖富贵用盘子装着递给敖沐阳，道：“来，羊子，过年大馒头，可香了。”

因为县城、红洋有人来买，村里很多人蒸馒头都有了花样，牛奶馒头、豆浆馒头、五谷馒头、豇豆馒头、豆沙馒头等等。

吹了吹，等馒头不那么热了，他咬了一口。

蒸馒头的时候还顺便蒸了咸菜，这是用猪油浸泡的咸菜，有萝卜条、白菜、腌青菜等等，洒上辣椒碎、大姜和八角等大料，搭配馒头比肉还下饭。

敖小牛家的馒头也在这里蒸，咸菜是宋秋敏调制的，端出来后香味扑鼻。

敖沐阳用热腾腾的白馒头蘸了点油汤，又香又辣，真是开胃！

当天中午和晚上吃的都是刚出锅的大馒头，敖沐阳一连吃了两顿，吃的那叫一个爽！

除了蒸馒头，村里还有人家在忙着做其他食物，比如红薯糕。

宋秋敏就在家里做红薯糕，敖沐阳刚吃过晚饭，敖小牛就给他送来一盒子刚出炉的红薯糕。

敖沐阳见天色不早了，就说道：“小牛，我去帮你妈一起做，怎么做到这么晚呀？”

敖小牛嘴里咀嚼着红薯糕片发出嘎嘣嘎嘣的声音：“嗯嗯，我妈今年做的多，都给叔你的，让你到时候去村里人家分一分。”

一听这话，敖沐阳更不能袖手旁观，道：“走，叔去帮忙。”

红薯糕自然是用红薯做成的，这东西先将红薯削皮然后蒸熟，烂糊以后拌上芝麻，白芝麻、黑芝麻都要有，然后使劲搅和成红薯泥。

敖沐阳去了后就接过石臼捣了起来，他力气大，十来斤的石臼在他手里跟风车似的旋转，很快砸出黏糊的红薯泥。

宋秋敏拿了个大碗，里面有湿纱布，她装入红薯泥，然后反扣在竹切片席上，这样提起来就是红薯片，有点像是薯条。

以前制作的时候都是要白天做，然后晒上几天直到晒干，现在有了电暖风，这东西制热能力比冬日的阳光还厉害。

烤干以后，宋秋敏就去炒了起来，红薯片可以炒成咸的，那就是用盐来炒，也可以吃甜的，那就是用干净的海沙来炒，保留了红薯本身的甜味。