第三十七章 奢华与晚膳 (求票票)(第3页)
“怎么了,艾汀娜小姐,这是食物不合你胃口?”
细心的霍亨侯爵见状,一边用刀叉切割着烤的五分熟的牛上脑排,一边问道。
艾汀娜摇了摇头,今天经历了那么多不堪,又怎么能吃得下。
霍亨侯爵不以为然地说道,
“不想吃也得多多少少吃点。再难过的事情,既然已经过去了,那就让它过去吧。”
说罢便从自己的银盘中放了一小块在艾汀娜的盘中。
“你需要笑着面对未来,懂吗?吃吃看吧。”
艾汀娜明白到霍亨侯爵是在安慰自己,而且由主人为自己夹菜,实在是盛情难却,只能用叉叉起了那块牛排,放到了嘴里。
入口的时候便瞪大了眼,这种美味确实与过往在农村里的食物相差甚远。
牛肉属于比较高端的食物,平民根本没有足够的财富去买一块牛肉来吃,更别提一头牛中只能开出一块的牛上脑排了。
牛上脑值的是牛后颈处的部位,肥瘦交错形成了好看的大理石花纹。
在侯爵府上厨师精湛的厨艺下,烤得外交内嫩,肉质细嫩多汁,口感绵软。
恰到好处的烤制令外层的牛肉保持着嚼劲,但内部鲜嫩的部分却入口即化,形成了鲜明的口感对比。
在细细咀嚼后,被高温锁在嫩肉里的肉汁齿颊留香。
这一份牛上脑排并没有用过多的酱汁腌制,因为那样会夺去了处于牛肉本来的风味。
厨师细心地在牛上脑排上洒落了产自遥远的巴基斯特安特产—喜马拉雅盐的粉末。
这种盐有一种独特之处,它的颜色是喜人的粉红色,所以又称玫瑰盐。
自亚历山大大帝行军发现后,一直被用作皇家专用的贡品。
再配搭一些现磨的月桂叶粉末,为牛上脑排添加了一点点辛辣与苦味,这种味道覆盖了属于脂肪的油腻味,同时刺激着艾汀娜的食欲。
“也许侯爵说得没错,我应该吃一点。”艾汀娜心想道。
毕竟艾汀娜还只是个少女,贪食也是正常的,于是便用着不熟悉的刀叉在银盘上切割了起来。
霍亨侯爵开到了眼前的少女开始进食了,嘴角便弯起了好看的弧度。
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