第一卷 雪境 第三十六章 牛肉菜面(第5页)
护卫们急忙搀扶起大世子。
“哼!”王妃不屑的一声,嘴角却微有笑意跳出。
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金城,
黄河远上白云间,一片孤城万仞山,羌笛何须怨杨柳,春风不度玉门关。(凉州词:王之涣)
金城的山一过,有的只是刀光剑影,要的春风有什么用?能保着脑袋?
这话糙理不糙,黄河远上金城那座孤城远在崇山之中,过了那崇山峻岭的凉州边城多的是戍边士兵的乡愁,“上马不捉鞭,反折杨柳枝。蹀座吹长笛,愁杀行客儿。”这一路戈壁荒滩的荒凉之下,更多的是边地的苍莽,谁会管?
“健儿须快马,快马须健儿。跸跋黄尘下,然后别雄雌。”
黄河之上的金城,就是座望西北。
二十四国之战,为何西雍如此强悍?玉凉之地古称雍凉,六朝古都,更是西北最大的军囤地,凉州骑兵天下闻名!
金城在黄河边上,北地最负盛名的牛肉面,金城传的最有名!
与其他地方不同,金城的牛肉面讲究一清二白三红四绿。
一清是指汤清。
二白是指萝卜白。
三红是指辣椒油红。
四绿是指香菜和蒜苗绿。
其实金城的牛肉面出名说的还是味道,就如十三香一样,讲的就是名,一提起十三香就会想到一个名字一样。一提牛肉面,就会想起金城!
但是北地牛肉面各地不一,也衍生出不同的特色。
像登城这种靠近金城的地方,特色颇像金城的,走一清二白三红四绿的路子。
但是像玉凉那些地方,牛肉面还有别的路子,清汤里还要加绿菜,块粉,豆腐,被称为菜面。虽然加菜以后牛肉面本来的调味会淡不少,但是耐不住实惠,而且味道也略有不同,更受那些边地人的喜欢!
牛肉菜面。
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