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乡野名医林毅吴晴
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第551章(第2页)

“小毅啊,咱们现在这酒还没有真正酿制出来,到时候......”

孙建国最终还是忍不住开口。

在半个月前,张衡已经在准备酿制的事宜。

期间也出了一些酒。

但效果并不是很好。

也许是新场地的问题,也许是他自己本身对火候的掌控,并不是最好。

所以孙建国才会担心。

“是啊小毅,我感觉现在压力好大。”

别看刚才张衡万分高兴,此时感觉头都大了不少。

林毅把酿制的工作全部交给他,万一真弄砸了。

可就对不起林毅,对不起新溪乡那些激动的朋友们。

面对这两位长辈的担心。

林毅则是笑得很开朗:“嘿嘿,两位大伯,你们不用担心,这几天我也有在观察,也有在学习和研究,在新溪乡厂房建造,并开门收购粮食之前,我有信心研制出可以批量出酒的办法。”

“小毅,酒的确可以批量出,但质量能不能保准,这关系到太多因素了。”

张衡感叹道。

林毅有信心是好。

酿酒,并且还要酿制出水平一致的好酒。

那可是一件不得了的事情,其中涉及到火候,原料发酵的适合度。

以及酿制完成之后要做的处理。

只要有一个部位出错,那酿制出来的成品酒水,味道就会出现偏差。

“这个问题我也一直在思考,一直在研究,目前已经得出一套理论,等我实践几次,应该就能摸索出规律,成批酿制出水平一致的酒了......”

林毅谦逊的说道。

“这!”

孙建国惊了。

因为林毅拍着胸脯说这些,后面还真说出了酿制工艺!

孙建国是个外行人,可他真听迷了。

林毅是真下了功夫!

“好!我相信小毅能够把这个事情做好!”

沉默了一会,张衡如是说道。

林毅确实有在研究,并且已经掌握了至少三种酿制酒水的传统手法。