第一百五十五章 豆麦酱（下）（第1页）

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想起久久不见的姐妹，终究有些感伤。

钟嬷嬷见小姑娘先前语气还高昂着，说起同屋的小姐妹一下子这情绪就低落了下来，便笑起来，这在外面再沉稳来事儿的食肆老板娘，其实也只是个不过十五六的小丫头罢了，在外头硬撑着逞强，回来也是个说起久不相见的小姐妹会失落低沉的姑娘

“等着吧。”钟嬷嬷笑了笑，“宫里头想往上爬难，向下落可就容易了。等她二十五岁，请个恩典出来也是一样的。”

说来那么容易呢！

含钏问过白爷爷，小秋儿还在浣衣局，阿蝉却被遣到了承乾宫——是顶了她的差，先到承乾宫再到千秋宫的，只是分给哪位皇嗣就未可知了，顺嫔当初是想点她来着，如今换了个人去，不一定就会安排在自家儿子身边，也许就留在承乾宫当差了。

阿蝉性子敦厚，待人真诚，含钏有些担心她在内宫的境遇。

不过再一想，顺嫔却是个性情柔顺和睦的人，待宫人是极好的，不对，是待人都挺好的——梦里头，她只是徐慨身边的妾室，还是宫女上的位份，顺嫔每每待她总是和煦温柔，一无婆母的款儿，二无上位者的倨傲，叫人相处起来很舒服。

如果真在顺嫔身边服侍，那也算是阿蝉烧了高香。

含钏有些愣。

一愣，脚下没了动作，脚板心贴在还烫着的豆泥上，含钏“哎哟”一声，支起脚蹦着跳开了。

钟嬷嬷哈哈笑起来。

在反复碾压成糊糊状的豆泥，还散发着热腾腾的白气。

那老汉确实没说错。

他家的黄豆，确实很香，有一股极其浓郁的豆香味，细细嗅出，还有几分略带腥味的荤香。

将豆泥碾成糊糊，便可垒在竹席上，每日翻动一次，任其渐渐酝出深黄色的酱瑛，看上去有些恶心?闻起来也蛮冲人?将酱瑛放入粗瓷缸内，加粗盐、生姜、茱萸等物?并翻拌均匀?待粗盐融化在酱里，再在缸中放入制酱胚?盖上盖，用石灰泥或黄泥浆封住缸口?再把缸放在后院晒六十天?待秋天将至，便可撬开盖子，或是拌菜或是炒制或是下饭，都是极好的配料。

做许多菜?特别是川菜?都需要这豆麦酱。

用来炒臊子豆腐、过水鱼、红焖羊肉等等重口的菜，都是绝好的。

含钏其实做川菜的时候少，是想到白爷爷做川菜时候多，淑妃算来算去应当是六月底产子，坐月子时不可吃重口重油的吃食?可出了月子，偶尔开开胃也挺好。

如此想来?含钏和崔二一人抱着一小缸豆麦酱，坐着驴车去了铁狮子胡同。

开门的是崔氏?见是含钏，眉头微不可见地蹙了蹙?又见含钏身后便是自家子侄?便笑起来?“来便来，还带东西作甚？”

含钏笑起来，“不是啥贵货，只是茱萸豆麦酱，有了这，素日炒个菜也便宜。”含钏把缸子放到院子里，又去东厢看了白大郎，含钏有些诧异，白大郎这些时日气色倒是好了不老少，素日都是躺在床上的，今儿个倒是能坐起来靠在床榻边上自己喝粥了。

“您大好了！”含钏笑着同白大郎打招呼。

白大郎一笑，瘦削的两颊带动高高的颧骨，看上去虽也没精神，但总算有了些许活人气，这一笑反倒叫他一股气冲到喉咙口，吭哧咳嗽，连带身体也不由自主地抖动。

崔氏见状，“哎哟”一声，伸手将窗户关上，皱着眉头念叨，“让您别见人别见人，一听含钏回来了，倒是乐意见了。您也不想想自个儿身子骨，合适见人吗？一见风就咳咳咳，好容易长了点肉，也要被咳没了！”

含钏听崔氏这样说，便埋头退了出去。

崔氏一直絮絮叨叨的，“你兄长这几日倒还好，也能吃得进去也能睡，大夫说是个好事情。”

含钏点点头。