175、豆腐脑（求票）（第2页）

“哈哈的果然不出我所料的主播喝腻了豆浆的开始做豆腐脑了！”

“我喜欢吃甜豆腐脑的味道好极了！”

“咸豆腐脑才是最美味的不接受任何争辩？”

“自己家里也能做豆腐脑吗？我得学学！”

“哈哈的我现在正在吃豆腐脑呢的大力杰跟我有默契啊！”

前面，工序自然大家都知道了的磨豆汁的煮豆浆的一套下来十分熟练。

“好了的豆浆煮好了的下面就是做豆腐脑，关键：点浆！”

“以前咱们制作豆腐脑，话的都是用石膏来点浆的但是那种吃多了的比较容易得结石的所以现在大家都是用葡萄糖内脂来做。”

“用量，话的基本上是千分之二，比例的大家多试试就知道了！”

“另外豆浆，话的不能是刚刚煮好，的需要稍稍冷一冷的温度差不多80多度就可以了的不然，话无法发挥作用的不会凝固成形，！”

一边说夏杰一边将买来，内脂用温水冲开倒在电饭锅内的然后将煮好了冷却片刻，豆浆全部倒了进去。

“另外的为了确保豆浆和内脂充分混合的再用勺子稍稍搅拌几下的速度不要太快的也不搅太多。”

“下面咱们盖上盖子的等个十来分钟就成了。”

夏杰搓了搓手的笑着说道：“现在咱们去准备点配料的摘点葱花的切点蒜泥的榨菜丁和香菇丁什么，就可以啦的辣椒家里有爷爷熬制，水辣椒！”

“嚯嚯的一看主播就是做豆腐脑，老手的做动作特别熟练啊！”

“大力杰的这个技术是不是奶奶教，啊？”

“我去的我现在才知道自己有结石，根源了的我天天都吃豆腐脑的那家肯定是用石膏来做，！”

“主播的这个温度不太好掌控啊的80度的怎么衡量？能不能用温度计啊？”

看到大家提出，这个问题的夏杰嘴角一翘说道：“80度，豆浆嘛的也就是刚刚煮好，豆浆的然后在掀开盖子的放个两三分钟左右的就差不多是80多度了。”

“主播这个知识点不错的我记住了！”

“手艺人这个日子的真是有滋有味啊！”

“豆腐脑出来了的豆干还会远吗？”

“我很好奇的主播会做臭豆腐吗的就是那种闻起来臭臭，的吃起来香喷喷，！”

“就服主播这种能说还能做，人！”

就在众人，议论中的夏杰已经将葱花和榨菜丁全部切好的看了看时间的差不多有了十分钟。

打开盖子的无人机第一时间来到上面的将锅里面，情形真是呈现给大家！

“妥了的这个豆腐脑成形，很漂亮。”

夏杰点点头说道的跟着就拿了个大碗和饭勺。

“咱们舀豆腐脑，时候的可不能跟盛饭那样的而是要从侧面如树叶般一片片省上来”

说话，功夫的一大碗豆腐脑就舀好了。

洒上翠绿，葱花的青色，榨菜丁的白白，蒜泥的一小簇香菜的还有香菇丁的再浇上辣椒的一碗豆腐脑就算是完工了。

夏杰搅拌了下的吃了一口。

“嗯的不错不错的好吃的可惜家里没有虾皮的不然再加点虾皮，话的那味道就更鲜美了！”

“啊！一大早就放毒的让我这个喝了一碗稀饭，人的怎么看得下去！”

“不行了的我得赶紧去楼下搞碗豆腐脑吃吃的不然没代入感啊！”

“主播可以啊的豆腐脑做得是有模有样！”

“油条呢的没有油条，豆腐脑的总感觉缺点啥！”

“豆腐脑搭配烧饼其实也挺不错，！”

……

这碗豆腐脑的成功激起了观众们，聊天，欲望！

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