第516章 一面倒，完胜！（第2页）

或许，这就是他们应有的归宿。

台上，大家也都认可了这个结果，并不打算翻开第三张纸卡，算是给安东尼奥留点最后的面子。

要是真的出现了三票全都是夏杰的情况，那么对于安东尼奥而言，无疑是更加惨痛的打击。

“看！为什么不看！”

安东尼奥仿佛失心疯似的，直接抢走了主持人手中的纸卡。

“夏杰、夏杰……还是夏杰。”安东尼奥翻开了最后一张纸卡，上边写着的名字，依旧是夏杰。

安东尼奥顿时感觉浑身无力，瘫坐在了地上。

自己身为美利坚的顶级厨师，出入的都是上流场所。没想到在最为擅长的厨艺方面，输给了一位来自华夏的农夫——夏杰。

对于他这样极度需要自尊的人来说，这样的失败，已经让他丧失了自信。

在发布了那样的视频之后，安东尼奥还输掉了比赛，脸是被打得真疼。

看着瘫坐在地上的安东尼奥，那位好友点评员开始有些于心不忍，对着夏杰询问道：“夏大师，您能够告诉安东尼奥，您的作品是如此制作的吗？我希望他输得心服口服。”

可话一出口，那位点评员又想起了安东尼奥之前发布的视频，以及比赛时对夏杰的言语攻击。这些他都看在眼里。

要是现在还要求夏杰公布这道美食的做法，实在是太强人所难了。

那位点评员站起身子，走到了夏杰的身边，对着他深深鞠了一躬。

“夏大师，我虽然不能代替安东尼奥给您道歉，毕竟他做的事情实在太过分了。但是我恳求您，说一说您所做的青椒丝，为何也能够达到入口即化的程度。我真的特别想知道。”

面前这位美利坚点评员的弯腰，夏杰将他扶了起来说道：“您的恳求我接受了，咱们华夏古训之中，一直教导我们要有着广阔的胸襟和豁达的态度。既然您想要知道，我自然也没有必要藏着掖着。”

夏杰的豁达和宽容，顿时惹得全场掌声雷动！

就连一些外国友人们，都对夏杰高尚的品格报以雷鸣般的掌声。

这一幕，自然也被央视实时转播在网上，让夏杰的名气再一次被提升到了新的高度。

“其实很简单，大家应该都注意到，我在处理青椒丝的时候，曾经用过擀面杖。”

夏杰对着在场的观众们，以及询问他的点评员说道。

此话一出，大家纷纷回忆起夏杰处理青椒丝的方式。

当时，甚至还有人怀疑，夏杰是不是因为疯了，才这样做菜的。

可现在看来，夏杰并不是疯了，而是有些人实在是太无知。

“青椒丝过水之后，会变软。然而这还不够，要想做到入口即化的程度，一定要达到更低的熔点。这样才能够达到入口即化的程度。”

夏杰耐心地讲解“入口即化”的原理。

“我知道，因为和牛上边的脂肪，也是入口即化。原理正是因为油脂的熔点刚好比人舌头上的温度更低。在触碰到人舌头的时候，就会有一种油脂爆开的触感。让人不禁产生‘入口即化’的感觉。”

美利坚点评员也回应夏杰道。

夏杰点了点头，对着美利坚点评员的话语表示肯定。

“那么，和牛是因为脂肪，为何青椒丝也能够达到入口即化的程度呢？我知道向您要求做法是一个无理的请求，但是我还是想要知道！”

美利坚点评员接着询问道，眼神带着满满的渴望，仿佛一个期待糖果的孩子。

夏杰微微一笑，对着点评员反问道：“既然你了解了和牛的脂肪熔点，低于人类舌头的熔点。那为何你还不明白青椒丝入口即化的口感来源于何处呢？”

夏杰模糊的回答，让面前的美利坚点评员急得心痒痒。

身为米其林餐厅点评员，他对于天底下的美食都有着一副强烈的好奇心。想要知道每种美食的做法。

虽然他并不是厨师，但是却依旧保持着一颗对美食向往的心。

见到面前的美利坚点评员并不能理解自己话里的含义，夏杰只好将一切全盘托出。

“我用的，就是和牛的牛油。其实你们在吃到入口即化的青椒丝，口感的真正来源，其实就源自于牛油。”

夏杰的话，让面前的美利坚点评员更加疑惑了。

“这怎么可能！你是如何将青椒丝和牛油组合在一起的？难不成你是把牛油灌入青椒丝当中吗？”

点评员自己刚一说完，立刻就反应了过来。