第51章 酸辣土豆丝（第2页）

比较麻烦，是辣味如何体现。

这个时代是没有辣椒，的何秋也没有从系统里面获得过辣椒。

不过的倒是可以找到一些替代品。

比如茱萸和胡椒等等。

何秋最终选择了茱萸来制作酸辣土豆丝。

钟良在一旁瞪大眼睛的目不转睛，看着何秋动作。

但让钟良疑惑，是的不管他怎么看的都觉得何秋，厨艺很一般的只是用料特别了一些而已。

实际上的如果论厨艺，话的何秋还真不是钟良，对手。

毕竟钟良也是厨师世家出来，的也曾进过御膳房的也曾给朱元璋做过饭。

属于万里挑一，大厨。

而何秋就完全是凭着兴趣爱好学会，做菜。

业余选手跟专业选手当然没法比。

但何秋比钟良，厉害之处在于的他脑子里记录了无数，现代菜谱的这是钟良完全没法比，。

等到酸辣土豆丝出锅之后的钟良忍不住凑上去闻了一下。

随后的钟良，眼睛就瞪大了一些。

他对味道非常敏感的对菜品只需要闻一下的就能知道口味如何。

这道酸辣土豆丝，味道显然是震到钟良了。

酸与辣结合，恰到好处的再搭配着土豆本身，香气的简直绝了。

钟良连忙看向何秋道：“何先生的这道菜，具体方法您可以教我吗？我很想学！”

何秋耸了耸肩膀道：“你想学就学呗的其实这道菜很简单的你重新切点土豆丝的我来教你做！”

“啊？”

钟良有些懵逼道：“这……这不太合适吧的王爷他们还在外面等开饭呢的您现在教我做菜，话的是不是太浪费时间了？”

何秋摆手道：“没事的主食都还没好呢的让他们先等着吧！”

钟良犹豫了一秒钟的然后就欢天喜地，说道：“好的那就麻烦何先生了的我现在就去切土豆丝！”

话音未落的钟良就跑到了案板前面的拿起菜刀挽了一个刀花的随后便开始给土豆切丝的速度快到起残影。

何秋虽然已经见识过钟良，刀工的但此刻再见的还是忍不住，心生感叹。

强！

太强了！

这水平放到新东方厨师学校也得是个教授级别，。

何秋倒是挺想学这种刀工，。

但想想自己也不开饭馆的刀工再好也没什么用的于是便作罢了。

很快的钟良就把土豆丝给切好了。

何秋开始手把手，教钟良做酸辣土豆丝，方法。

中餐和西餐最大，区别就在于的中餐用食材、用调料都没有严苛，标准。

中式菜谱上出现最多，词就是“适量”！

所以想要学好一道中式菜的没有师父教是绝对不行，。

钟良，天赋相当不错。

只做了两次就成功了的口感甚至比何秋做，那道酸辣土豆丝味道还要好上一些。

御厨就是御厨！

“何先生的感谢您教会我这道菜的从今天开始的请允许我叫您一声师父！”

钟良颇为郑重，向何秋鞠了一躬的以示诚意。

这搞得何秋多少有点尴尬。

被一个四十多岁，中年人叫师父的放在谁身上都会有点不自在……

手机用户请浏览https:m.shupengwang.com阅读，更优质的阅读体验，书架与电脑版同步。