第521章 不稳定因素（第2页）

“小毅啊，咱们现在这酒还没有真正酿制出来，到时候……”

孙建国最终还是忍不住开口。

在半个月前，张衡已经在准备酿制的事宜。

期间也出了一些酒。

但效果并不是很好。

也许是新场地的问题，也许是他自己本身对火候的掌控，并不是最好。

所以孙建国才会担心。

“是啊小毅，我感觉现在压力好大。”

别看刚才张衡万分高兴，此时感觉头都大了不少。

林毅把酿制的工作全部交给他，万一真弄砸了。

可就对不起林毅，对不起新溪乡那些激动的朋友们。

面对这两位长辈的担心。

林毅则是笑得很开朗：“嘿嘿，两位大伯，你们不用担心，这几天我也有在观察，也有在学习和研究，在新溪乡厂房建造，并开门收购粮食之前，我有信心研制出可以批量出酒的办法。”

“小毅，酒的确可以批量出，但质量能不能保准，这关系到太多因素了。”

张衡感叹道。

林毅有信心是好。

酿酒，并且还要酿制出水平一致的好酒。

那可是一件不得了的事情，其中涉及到火候，原料发酵的适合度。

以及酿制完成之后要做的处理。

只要有一个部位出错，那酿制出来的成品酒水，味道就会出现偏差。

“这个问题我也一直在思考，一直在研究，目前已经得出一套理论，等我实践几次，应该就能摸索出规律，成批酿制出水平一致的酒了……”

林毅谦逊的说道。

“这！”

孙建国惊了。

因为林毅拍着胸脯说这些，后面还真说出了酿制工艺！

孙建国是个外行人，可他真听迷了。

林毅是真下了功夫！

“好！我相信小毅能够把这个事情做好！”

沉默了一会，张衡如是说道。

林毅确实有在研究，并且已经掌握了至少三种酿制酒水的传统手法。