第89章这就是中医的魅力（第3页）

　　“你确定是猪蹄味，不是猪肉的味道？”张衍笑道。

　　“哪不是一样的？”佟梅白了张衍一眼。

　　张衍笑了笑，拿着猪蹄到外面水管上，清洗猪蹄。

　　“张医生，您这又洗猪蹄啊！”李家大嫂羡慕的说道。

　　“是啊！这不是，我们医务室的两个实习生，练习缝合，这天天得消耗不少的猪蹄。

　　总不能浪费了是吧？

　　李大嫂，要不你拿两根猪蹄，回家给孩子解解馋。”张衍笑着说道。

　　“算了，这猪蹄也没多少肉，还费材料。”李家大嫂有些心动，但是一想到卤猪蹄需要不少油，还要不少材料，又婉拒了张衍的好意。

　　猪蹄不值钱，可是油，材料值钱。

　　她可是看了，张衍家卤猪蹄用的材料，都够买一斤上好的五花肉了。

　　给她猪蹄，她也不舍得那些材料。

　　当然，要是张衍送给她卤好的猪蹄，那她肯定不会拒绝。

　　可惜，张衍肯定不会给她卤好的猪蹄。

　　张衍要的就是这种效果。

　　院子里，谁羡慕他家顿顿吃猪蹄，不要紧。

　　生猪蹄，你们谁要，拿去。

　　想要卤好的，对不起，没有。

　　其实，李家大嫂是陷入了一个误区。

　　卤猪蹄一开始确实需要不少的材料，可是并不是每次都需要。

　　调配好老汤之后，根本不用每次都放那么多的材料。

　　现在张衍家里，那锅卤了五六次猪蹄的老汤，可是宝贝。

　　每次只需要把猪蹄放进去，大火煮开，然后小火慢慢的炖上一晚上，第二天就是美味的卤猪蹄。

　　能脱骨的那种。

　　张衍在水管上，使劲清洗着猪蹄，又拿碱面搓洗猪蹄，洗了好几遍，才算完。

　　这猪蹄被赵胜利和钱红英两个缝完肌腱，缝皮肤，然后拆线，来回折腾了好几遍，不好好洗一洗，张衍真没勇气吃。

　　不过，也有好处，在张衍的要求下，猪蹄上的毛，被赵胜利和钱红英，拿着镊子一根一根的给清理的很干净。

　　绝对不会出现，后世在熟食店里买猪蹄，发现上面有很多猪毛的情况。

　　张衍洗完猪蹄，送了一圈，见没人要，这才拎着猪蹄回到家里，放在一边，等着控干净水，再往卤肉锅里放。

　　“今天大舅来了。”

　　“你怎么没把大舅请家里来？”

　　“我不是担心你工作忙，再招待大舅，耽误你工作。

　　所以请他吃了顿涮羊肉。

　　然后把他送到车站，回去了。”

　　“再忙也不耽误请大舅吃个饭啊。

　　你这，大舅回去不说我这外甥媳妇不懂事啊？”佟梅埋怨道。

　　“我没想那么多，等下次大舅再来，我一定请家里来。”张衍赶紧认错。