第243章 清蒸最讲究火候（求月票）（第2页）

凭着犀利的鹰眼，即便是浑水中的小龙虾，也难逃一劫。

俯身，出手，可谓是一抓一个准。

“我擦，主播这手可真快啊！”

“莫非这就是传说中的龙抓手！”

“哦，龙抓手，我也会啊，不过不是抓的龙虾！”

“为啥我还没看到龙虾，猎手杰就已经上货了？”

一会功夫，便捞了十几个挥舞双鳌，色泽紫红的小龙虾。

至于旁边的宋小东，费心费力才抓了五六只，脸上充满了无奈，眨了眨眼嘀咕道。

“杰哥，你到底有啥弱项，能告诉我，让我嘚瑟一次吗？”

直播间里，看着颇具喜剧色彩的宋小东，观众们是哄笑一片。

“哈呵呵跟猎人杰比捕猎，你以为你是西索还是蚁王啊！”

“你说你啊你啊，没事儿跟大力杰比干嘛？”

“哈哈哈，嗝，楼上老谢宝庆了。”

“小东子，不要怂，就和那猎人杰干到底。”

“输了不可怕，可怕的是没了那份一争高下的斗志！”

“猎人杰，你就勉为骑男，让让自己好兄弟吧！”

……

带着满满的收获，夏杰和宋小东回到了山脚下的小院。

厨房里，夏杰指了指面前的食材说道：“这个藕很新鲜，等会做个炸藕，还有四五斤小龙虾，个头都挺大。”

“不过今天就不烧得太油腻了，简单点，弄个清蒸小龙虾，然后再切两个咸鸭蛋，烧个西红柿鸡蛋汤，两个人吃差不多了。”

无人机也飞了过来，将这些食材一一映入框中。

“神厨杰你做啥都行，但是要快，我这米饭都已经煮好了，就等着你开工呢。”

“要我说还是麻辣小龙虾好吃，就这点，我能轻松全部干掉。”

“清蒸小龙虾的重点就是蘸料，山村厨神那些复杂的菜我不会，学个蘸料的我还不行吗。”

“楼上的可真聪明，恭喜你得到了山村厨神的真传！”

“为啥不做个蒜蓉龙虾呢？那味道也不错啊！”

“咸蛋黄椒盐龙虾，味道好极了！”

一提到吃，直播间的气氛一下子就提升了一个档次。

众网友七嘴八舌的纷纷议论着与小龙虾与藕相关的美食。

厨房里，夏杰已经动手清洗起龙虾来。

“之前关于小龙虾的一些常识，我已经说过，这里就不再赘述了，虽然这些小龙虾也挺干净，依然要刷洗下，洗完之后，顺便将虾线抽掉。”

随着夏杰落下的话语，一条虾线轻松的被他抽了出来。

很快，一盆龙虾就全部清洗完毕。

“因为食材很新鲜，所以不需要太复杂的处理，剪掉虾头，在蒸锅里放一些姜片作为垫料，然后放进去，大火蒸个十分钟左右就好了。”

一大盆小龙虾蒸上后，夏杰目光跟着落在莲藕上，顺便拿起锋利的菜刀。

哒哒哒！

白嫩嫩的莲藕被切成约半厘米厚的藕片。

然后再裹上一层淀粉面衣，放进烧热的油里。

夏杰一边用筷子拨弄，一边说道：“炸的时候，大家一定要注意好火候，久了藕就会变老，没有了清脆多汁的口感。”

“当面衣变黄后就差不多可以起锅了，这样炸出来的藕才是最好吃的。”

这道菜看起来并不复杂，很快一盘金灿灿的炸藕就做好了。

“看起来好简单，这次我学会了，真的学会了，一会儿我就去买藕。”

“楼上的别太自信了，这种菜最讲究火候，久了老了，短了没熟，火候掌握全凭经验，别看神厨杰分分钟就搞定，换你一个小时后恐怕都做不出来一盘来。”

“大脑：我会了，身体：不，你肯定没有，你搁我这扯犊子呢？”

“要是不会，肯定是因为藕不好！”